SALAMI AUS LEFKADA
IOV MALAKASIS
Die gründung unseres unternehmens, Iov Malakasis das in der produktion von salami und würstchen tätig ist, führt in die nachkriegszeit zurück. Sein urheber und gründer, herr Iov Thomas Malakasis, hat sich mit der salami Lefkadas zum ersten mal etwa im Jahr 1945 beschäftigt. 1952 öffnet er sein eigenes laden. Dort stellte er salami und würste in kleinmengen her, welche er später im lebensmittelgeschäft seines vaters verkaufte. Im Jahr 1965 gründet er zusammen mit seinen Brüdern das erste Unternehmen, Iov Malakasis und Gebrüder“ und 1973 wurde die produktionsanlage auf der Zampelion Straße, 34 bei der Ostküste der Insel gebaut, wo sich bis heute der Unternehmenssitz befindet.
Seitdem hat das unternehmen ein festen Lieferanten- und Kundenkreis gebildet, die die Salami aus Lefkada in ganz Griechenland bekannt gemacht haben. Über die Jahre hinweg haben wir das schon seit den Vorkriegsjahren existierende traditionelle Rezept, da sich von dem Gründer des Unternehmens schon vom Anfang an verwendet wurde. Heute obliegt die Verwaltung des Unternehmens dem Sohn des Iovs, Thomas Malakasis während es versucht wird, neue moderne Anlagen zu bauen und darauf das Produktionsverfahren im Jahr 2013 zu übertragen.
Als Kenner und bewahrer der herstellung dieses speziellen produktes, immer im rahmen der hohen qualitätsstandards, die der unternehmensgründer etabliert hat, und unter beachtung der verbraucher, die all diesen Jahren uns bevorzugen, fühlen wir uns verpflichtet, die Herstellung dieser speziellen und qualitätsweise optimalen Rarität fortzusetzen.
Produkte
Unsere Salami und Würste werden über die Jahre durch dasselbe traditionelle Rezept unter Beachtung vor Qualitätsvorgaben und Respekt gegenüber den Verbrauchern hergestellt.
Salami aus Lefkada
Die Salami aus Lefkada wird mit Eifer, Verantwortlichkeit und dem traditionellen authentischen Rezept der Insel zufolge zubereitet.
Salami - Herstellungsprozess
Unsere Salami reift auf natürliche Art und wird mit feinem Schweinefleisch zubereitet
Würste aus Lefkada
Wir bereiten für Sie die typischen Würste aus Lefkada mit den feinsten Zutaten zu.
Würste - Herstellungsprozess
Unsere Würste werden mit den feinsten Zutaten zubereitet und sind frei von Konservierungsstoffen.
Aufbewahrung
Bei Temperaturen niedriger als 15 °C oder im Kühlschrank vakuumverpackt haltbar.
Unsere Kunst
Die Herstellung von Wurstwaren ist für uns, die einheimische Bevölkerung von Lefkada eine sozusagen Kunstform,
welcher wir mit Eifer und Respekt gegenüber unseren Kunden dienen.
SO FINDEN SIE UNS
Iov Malakasis
Salami and würstchen aus Lefkada
Betrieb – Verkaufstelle:
Zampelion 34 and Golemi, 31100, Lefkada
Tel.: 26450 22553 Fax: 26450 22363
E-Mail: iovis@otenet.gr,
info@salami-lefkados.gr
Sie können unsere Salami in die Supermärkte in Athen und Piräus
und im verschiedenen Lebensmittelgeschäfte in ganz Griechenland finden.
REZEPTE MIT GROBER SALAMI
Sie können die grobe Salami Lefkadas mit vielen Geschmäckern kombinieren oder alleine ausprobieren
- In dünne Scheiben schneiden und mit ihrem Lieblingsgetränk kombinieren
- Mit Tomate, Käse und Ouzo
- Mit Brot oder alleine; sie lässt einen tollen Nachgeschmack im Gaumen hinter.
- Bei Topfgerichten verwenden
